Deze Nutella cake is vochtig, mals en perfect voor degenen die houden van de combinatie van hazelnoot- en chocoladesmaken. De unieke mix van deze ingrediënten zorgt voor een ongelooflijke smaak en textuur die je naar meer zal doen verlangen. Dus of je nu een familiebijeenkomst organiseert of een elegant feest, deze decadente cake is het perfecte dessertmiddelpunt.

Chocolade Nutella cake is een heerlijke en smaakvolle alternatief voor gewone chocoladetaart. Bedekt met twee lagen zijdezachte Nutella botercrème, voegt het een weelderig gevoel toe aan elke plak cake. Boordevol smaak in elke hap, is dit cakerecept echt uitzonderlijk.De decadentie, eenvoudige ingrediënten en onmiskenbare Nutella-smaak maken dit het beste Nutella-cakerecept.

Bij het ontvangen van gasten is het een uitstekend idee om kant-en-klare en zelfgemaakte desserts te mixen. Om het makkelijker te maken, kun je zelf een eenvoudig recept bakken en de rest van de desserttafel vullen met hoogwaardige bakkerijtraktaties.

Door je bakkunsten te tonen met deze heerlijke Nutella-chocoladetaart, kun je je gasten imponeren terwijl je de rest aan Chummys overlaat.Onze post blondies, post brownies, en koekjesbezorging worden direct bij je thuis bezorgd en bevatten zelfs Nutella-smaken die perfect passen bij de smaken in je taart.

Waarom je ervan zult houden

Snel en eenvoudig- De ingrediëntenlijst is niet kort, maar dit recept kan heel snel gemengd en gebakken worden. Het is perfect voor bakkers van alle niveaus en vereist geen moeilijk te vinden ingrediënten.

Uniek- Deze cake is een twist op de traditionele chocoladetaart, met een rijke, nootachtige smaak die zeker in de smaak zal vallen bij een groot publiek. Nutella voegt een onderscheidende en onweerstaanbare smaak toe aan dit dessert, waardoor het een perfecte keuze is voor elke gelegenheid.

Rijk en decadent- Deze cake heeft een heerlijke, verleidelijke smaak. De romige hazelnootpasta en de vochtige cake creëren een verrukkelijke smaak die chocoladeliefhebbers zullen aanbidden.

Wat is Nutella?

Nutella is een chocolade hazelnootpasta. Het smaakt heerlijk op toast of gedruppeld over ijs, maar het kan ook worden gebruikt om mee te bakken.Het biedt een rijke en romige textuur die kan worden gebruikt in cake, koekjes, brownies en zelfs glazuur.

Ingrediënten

Bloem- Bloem vormt de basis voor deze cake. Het heeft een veelzijdige smaak en de eiwitten geven de cake stabiliteit.

Kristalsuiker- Zorgt voor zoetheid en helpt een zachte kruimel te bereiken.

Cacaopoeder- Nutella alleen geeft je geen rijke chocoladetaart, dus cacaopoeder wordt gebruikt voor de basis chocoladesmaak. Zowel donker cacaopoeder als Dutch process cacaopoeder werken in dit recept, afhankelijk van hoe je je chocoladesmaak verkiest.

Nutella- Het steringrediënt van de cake geeft het een onderscheidende smaak. Het wordt zowel in het beslag als in de frosting gebruikt, dus er is geen tekort aan chocolade-hazelnootsmaak.

Bakpoeder en Baking soda- Deze zorgen ervoor dat de cake rijst en dragen bij aan een luchtige textuur.

Zout- Balanceert de zoetheid en verbetert de algehele smaak van de cake.

Espressopoeder- Espressopoeder verdiept de chocoladesmaken.

Melk- Melk voegt vocht toe aan de cake en maakt het mals. Volle melk is ideaal, maar elke melksoort werkt.

Kokosolie- Olie maakt de cake erg vochtig. Geraffineerde kokosolie wordt in dit recept gebruikt omdat het weinig tot geen smaak heeft, maar ongeraffineerde kokosolie zal je cake naar kokos laten smaken. Als alternatief kun je je favoriete neutrale olie voor bakken gebruiken.

Scharreleieren- Eieren geven structuur aan de cake, en de dooiers zorgen voor rijkdom.

Vanille-extract- Een lichte aromatische stof die de smaak van de andere ingrediënten versterkt.

Kokend water- Kokend water helpt de suiker en cacaopoeder op te lossen en begint de rijsmiddelen te activeren voor een extra lichte, luchtige cake.

Poedersuiker- Creëert de basis voor de frosting en maakt de botercrème zoet.

Ongezouten boter- Voegt een romige smaak en textuur toe aan de frosting.

Slagroom- Slagroom maakt de frosting dunner tot de gewenste consistentie. Je kunt meer of minder gebruiken, afhankelijk van je voorkeuren.

Hoe maak je Nutella Cake

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Baktijd: 30 minuten, plus koeltijd

Opbrengst: 12, 1 per portie

Ingrediënten- chocoladetaartbeslag

240g bloem

400g kristalsuiker

50g ongezoet cacaopoeder, gezeefd

2 theelepels bakpoeder

1 theelepel baking soda

1 theelepel zout

1 theelepel espressopoeder

240ml melk

2 grote scharreleieren, kamertemperatuur

112g kokosolie, gesmolten

2 theelepels vanille-extract

240ml kokend water

148g Nutella

Ingrediënten- Nutella botercrème glazuur

170g ongezouten boter, zacht gemaakt

440g Nutella

390g-520g poedersuiker, naar behoefte

60 ml slagroom

Snufje zout

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 C.Vet drie 6cm pannen in en bekleed met bakpapier.
2. In een grote kom, klop om de bloem, suiker en cacaopoeder te mengen.
3. Voeg het bakpoeder, de baking soda, zout en espressopoeder toe tot alles goed gemengd is.
4. Klop de melk, eieren, kokosolie en vanille-extract erdoor tot een glad mengsel.
5. In een middelgrote kom, klop het kokende water met de Nutella tot een glad mengsel. Giet het mengsel in het cakebeslag en meng tot alles goed gecombineerd is. Het beslag zal erg dun zijn, maar dit is de juiste consistentie.
6. Giet het beslag gelijkmatig in elke pan; ze moeten ongeveer 2/3 vol zijn. Niet te vol doen.
7. Zet de pannen in de oven en bak 25-30 minuten. Als ze klaar zijn, zullen de cakes hoog zijn en terugveren als je ze aanraakt. Een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, moet er grotendeels schoon uitkomen met slechts een paar vochtige kruimels.
8. Laat de cakes kort afkoelen, haal ze dan uit de pan en plaats ze op een rooster om de cake volledig te laten afkoelen. Je kunt ze in de koelkast zetten om dit proces te versnellen.
9. Om de frosting te maken: Doe de boter, Nutella en een vierde van de poedersuiker in een grote kom. Je kunt hiervoor een standmixer of handmixer gebruiken.Begin met het kloppen van de frosting, voeg de resterende poedersuiker toe, een kleine hoeveelheid tegelijk, totdat de volledige hoeveelheid is gebruikt. Het zal eerst klonterig worden, maar begint dan glad te worden en te kloppen. Begin met in totaal 390g en verhoog indien nodig iets.
10. Giet de room erin nadat alle poedersuiker is toegevoegd. Het is klaar wanneer het luchtig en lichtbruin van kleur is.
11. Om de taart te glazuren: Je gebruikt ongeveer 1/2 kopje frosting tussen de taartlagen. Als je taarten tijdens het bakken een bolle bovenkant hebben gekregen, maak ze dan voorzichtig vlak met een scherp mes.
12. Begin met het plaatsen van de eerste taartlaag op een taartstandaard of bord. Voeg dan de frosting toe en strijk glad.Vervolgens, voeg de tweede laag toe en herhaal voor alle.
13. Zodra alle drie gestapeld zijn, plaats de taart in de koelkast en koel gedurende 30 minuten. Na de eerste koeling zal de taart stabieler zijn en makkelijker om te glazuren.
14. De eerste laag is de kruimellaag. Deze laag is heel dun, en het doel is vooral om alle scheuren op te vullen en een laag glazuur op de taart te krijgen die fungeert als een primer die kruimels insluit en de taart vochtig houdt. Verspreid glazuur rond de taart. Maak de bovenkant en zijkanten glad. Sommige delen van de taart zullen door deze laag heen zichtbaar zijn, maar dat is prima voor een kruimellaag. Plaats de taart in de koelkast om minstens 60 minuten te koelen.
15. De laatste laag Nutella-botercrème glazuur gaat als volgende op de taart. Je doet dit op dezelfde manier als de vorige laag, maar het zal dikker en netter zijn. Als je van dikker glazuur houdt, voel je vrij om meer aan je lagen toe te voegen. Het gebruik van een offset spatel en taartgladmaken kan erg handig zijn.
16. Als je ervoor kiest om je taart verder te decoreren, kun je geroosterde hazelnoten die gehakt zijn, chocoladeschaafsel, of een scheutje chocoladeganache toevoegen voor een extra decadente dessert. Gebruik overgebleven glazuur om, indien gewenst, krullen bovenop te maken.
17. Laat de cake minstens 2 uur afkoelen voordat je hem aansnijdt om de vorm en het glazuur te behouden.

Expert Tips

Consistentie van het glazuur- Om een glad glazuur te krijgen, zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is voordat je gaat mixen. Dat helpt klontjes te voorkomen en maakt het makkelijker om op de cake te smeren.

Zorg ervoor dat je afkoelt- Het afkoelen van de cake kost tijd, maar het is een belangrijke stap. Het zorgt ervoor dat de cakelaagjes steviger worden en het glazuur kan opstijven.Het koelen van de cake gedurende minstens een uur na de kruimellaag zal de tweede laag glazuur veel gladder maken.

Om een te gaar gebakken cake te voorkomen- Haal hem uit de oven wanneer hij nog iets ondergebakken is. Een tandenstokertest zou moeten laten zien dat het midden nog iets vochtig is, niet een volledig schone tandenstoker, want dat geeft aan dat hij te gaar is.

Zodra ze uit de oven zijn gehaald, koelen cakes niet direct af. Ze behouden genoeg warmte om het kookproces nog een korte tijd af te maken. Als je een cake in de oven tot zijn uiteindelijke textuur bakt, is de kans groter dat hij uitdroogt en te gaar wordt door het doorgaren zodra je hem uit de oven hebt gehaald.

Nutella Cake FAQ

Wat is de hoofdsmaak van Nutella?

Nutella bevat andere ingrediënten, zoals toegevoegde suiker en oliën, maar de hoofdsmaak waarvoor het bekend staat, is de unieke mix van chocolade en hazelnoten.

Hoe bewaar je een chocolade Nutella cake?

Bewaar Nutella cake in een cakedoos of plasticfolie in de koelkast voor maximaal 4 dagen voor de beste smaak. Houd er rekening mee dat zelfgemaakte cakes niet dezelfde conserveermiddelen hebben als in de winkel gekochte cakes en niet zo lang meegaan. De cake is erg vochtig en zal niet uitdrogen in de koelkast zolang hij goed is ingepakt of bewaard in een luchtdichte container en op kamertemperatuur komt voordat hij wordt geserveerd.

Hoe krijg je eieren op kamertemperatuur?

Ingrediënten op kamertemperatuur worden vaak gevraagd in cakerecepten. Dit komt omdat eieren op kamertemperatuur, bijvoorbeeld, gemakkelijker in het beslag mengen en helpen de cake te rijzen. Gemiddeld duurt het ongeveer 30 minuten voordat eieren kamertemperatuur bereiken.

Om dit te versnellen, kun je de eieren in warm water leggen (hele eieren, niet gebroken) voor ongeveer 5-10 minuten. Zorg er wel voor dat als je ze op het aanrecht laat opwarmen, ze niet langer dan 2 uur buiten mogen staan vanwege voedselveiligheidsrichtlijnen.