Apfel- und Brombeer-Crumble ist ein beruhigendes und köstliches Herbstgericht mit einem einfach zu befolgenden Rezept, das Sie die ganze Saison über schnell zubereiten können. Garantiert, um Ihre Geschmacksknospen zu erfreuen, kombiniert dieses klassische Dessert natürlich süße Äpfel mit säuerlichen, saftigen Beeren und einem Hauch von wärmenden Gewürzen für das ultimative hausgemachte Dessert.

Warme Obstgerichte sind immer ein gemütlicher und befriedigender Genuss, den man in den kühleren Monaten genießen kann, und dieser Apfel-Brombeer-Crumble ist da keine Ausnahme. Es ist einfach genug, um es für Sonntagabende zu Hause zuzubereiten (vielleicht als Teil Ihrer Self Care Sunday-Routine), aber es ist auch mit genug Geschmack gefüllt, um eine Menge zu erfreuen, was es zu einem ausgezeichneten Rezept macht, um es bei saisonalen Zusammenkünften zu servieren.

Dieses Gericht ist perfekt für die bevorstehende Feiertagssaison, da seine warmen, einladenden Aromen und der hausgemachte Charakter perfekt zur festlichen Stimmung der Feierlichkeiten passen. Dieses Rezept wird sicherlich Ihren Desserttisch in die richtige Richtung lenken, aber um den Stress in der Ferienzeit zu reduzieren, können Sie den Rest der süßen Leckereien uns überlassen. Bei Chummys können wir eine köstliche Auswahl an herbstlich inspirierten Keksen und Brownies bereitstellen, um Ihren Desserttisch zu füllen und die Gäste dazu zu bringen, immer wieder zurückzukommen. So können Sie Ihre To-Do-Liste kürzen und stattdessen Ihre Kreativität mit einem frischen Obstgericht zum Ausdruck bringen, das perfekt zu unserer Auswahl an Best-Seller-Post-Brownie-Auswahl passt.

Was ist der Unterschied zwischen einem Cobbler und einem Crumble?

Ein Cobbler und ein Crumble haben beide eine Füllung, die meist aus Obst, Zucker und einem Verdickungsmittel wie Maisstärke besteht. Allerdings gibt es bei diesen köstlichen Desserts subtile Unterschiede, die sie voneinander unterscheiden.

Ein Crumble ist ein obstgefülltes Dessert mit einem braunen, knusprigen Belag. Es hat keine Kruste unter dem Obst, wie es bei einem Kuchen der Fall ist; stattdessen bedeckt ein buttriger, knuspriger Belag das Obst.

Ein Cobbler ist ähnlich wie ein Crumble, jedoch wird das Obst anstelle eines krümeligen Belags mit einem Keks- oder kuchenähnlichen Teig bedeckt. Dieser Teig wird auf die Obstfüllung gelöffelt, während beim Crumble der Belag gestreut wird.

Warum Sie es lieben werden

Frischer Fruchtgeschmack- Dieser Crumble ist voller wunderbarem Fruchtgeschmack. Es ist ein Gericht, das die Essenz der Saison verkörpert, sei es die saftige Süße von Sommerbeeren oder die wohltuende Wärme von gebackenen Äpfeln im Herbst. Einer der besten Teile dieses Rezepts ist, dass es so einfach an Ihre bevorzugten Geschmäcker angepasst werden kann. Das Hinzufügen Ihrer Lieblingsgewürzmischungen kann eine neue Geschmacksdimension hinzufügen, oder Sie können auf die Äpfel verzichten und eine Vielzahl von Blaubeeren und Erdbeeren kombinieren, um einen gemischten Beeren-Crumble zu machen.

Vielfalt der Texturen- In jedem Bissen dieses Crumbles steckt Magie, dank seines Kontrasts der Texturen. Jeder Löffel liefert zarte Fruchtexplosionen, die perfekt mit einem knusprigen, krümeligen Topping ausbalanciert sind.Das Servieren Ihres Crumbles mit einer großzügigen Portion Vanillesauce oder einem großen Löffel Eiscreme bietet eine noch verführerischere Schicht des Genusses, die eine reichhaltige Cremigkeit hinzufügt, die die Texturen des Desserts weiter ergänzt.

Komfortessen- Dessert-Crumbles sind gemütlich und sättigend für die kühlen Herbstabende. Neben dem lebhaften Zing der Früchte wird Ihr Crumble auch einen rustikalen, hausgemachten Charme haben, der vertraute Gefühle von Wärme und Nostalgie hervorruft. Es ist ein Dessert, das sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen zubereitet und genossen werden kann.

Zutaten:

Äpfel- Süße Sorten wie Braeburn und Pink Lady bilden einen schönen Kontrast zu sauren Sorten wie Bramley-Äpfeln.Die Kombination aus süßen und säuerlichen Äpfeln sorgt für noch geschmackvollere Bissen, sobald der Crumble gekocht ist, und hält den Geschmack spannend.

Brombeeren- Frische Brombeeren sind ideal für dieses Rezept, aber auch gefrorene Brombeeren, die aufgetaut wurden, können unglaublich gut funktionieren. Achte nur darauf, dass die gefrorenen Brombeeren vollständig aufgetaut sind, da gefrorene Früchte eine Menge zusätzlicher Feuchtigkeit enthalten, die deine Crumble-Füllung dünner machen kann, als gewünscht.

Maisstärke- Maisstärke ist ein wichtiger Binder, der die Sauce eindickt. Wenn du sie weglässt, wird deine Füllung flüssig und kann nicht zusammenhalten.

Kristallzucker- Zucker verstärkt die natürliche Süße des Gerichts und hilft beim Bräunen des Crumble-Toppings.Für einen intensiveren Geschmack kannst du auch braunen Zucker als Alternative verwenden.

Gewürze- Zimt und Muskatnuss kommen zusammen als ein Duo von warmen und gemütlichen Gewürzen, die diesem einfachen Dessert Tiefe und saisonalen Geschmack verleihen.

Weizenmehl- Weizenmehl bildet die Basis für das Streuseltopping. In Kombination mit den anderen Zutaten entstehen feine, knusprige Streusel mit dem köstlichsten Geschmack.

Kalte Butter- Butter hält die Mehlbasis zusammen und schafft kleine Lufttaschen, die dem Streusel seine unverwechselbare Textur verleihen.

Tipps und Ersatzmöglichkeiten

• Bei der Auswahl von Obst, achte darauf, solche mit leuchtend gefärbtem Fruchtfleisch zu wählen, das frei von Makeln ist.Achten Sie darauf, auch feste Äpfel zu wählen, damit sie beim Backen nicht matschig werden. Dieser Crumble soll nicht breiig sein, sondern eine schöne bissfeste Textur haben.
• Verteilen Sie die Fruchtfüllung in einer gleichmäßigen Schicht , um ein gleichmäßiges Backen im gesamten Gericht zu gewährleisten.
• Lassen Sie das Gericht mindestens 15 Minuten ruhen, bevor Sie es essen. Dies ermöglicht es der Sauce, vollständig einzudicken. Wenn Sie den Crumble zum ersten Mal aus dem Ofen nehmen, kann der Belag weich sein, aber er wird vollständig knusprig, wenn er abkühlt.
• Während der Crumble alleine köstlich ist, können Sie die Aromen dieses Desserts steigern, indem Sie Ihren Crumble mit Vanillesauce, Vanilleeis oder Schlagsahne toppen.

Wie man Apfel- und Brombeer-Crumble macht

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 25 Minuten

Ertrag: Serviert 6 Personen

ZUTATEN

150 Gramm frische Brombeeren

3 mittelgroße Äpfel, in mundgerechte Stücke geschnitten

67 Gramm weißer Zucker, geteilt

1 Esslöffel Maisstärke

½ Teelöffel gemahlener Zimt

¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1 Teelöffel Vanilleextrakt

120 Gramm Mehl

¼ Teelöffel Salz

113 Gramm ungesalzene Butter

ANLEITUNG

1. Den Ofen auf 180 Grad C vorheizen.Bereiten Sie eine 1,5-Liter-Auflaufform mit Kochspray vor.
2. Schneiden Sie die Brombeeren in zwei Hälften und legen Sie sie in die Auflaufform. Entkernen Sie die Äpfel, würfeln Sie sie in 1,25 cm große Stücke und legen Sie sie in die Auflaufform.
3. Bestreuen Sie das Obst mit 2 Esslöffeln Zucker, dem Maismehl, Zimt, Muskatnuss und Vanille. Vorsichtig mischen, bis alles gut vermengt ist, und in einer gleichmäßigen Schicht in der Auflaufform verteilen.
4. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und den restlichen Zucker gut vermischen. Verwenden Sie einen Teigschneider oder Ihre Finger, um die kalte Butter in die Mehlmischung einzuarbeiten, bis sich Krümel bilden. Die ideale Textur hat einige b Krümel, die in eine feinere Krümeltextur gemischt sind, um bei jedem Bissen für Abwechslung zu sorgen.
5. Streue die Streusel großzügig über die Fruchtmischung, sodass sie so vollständig wie möglich bedeckt ist.
6. Backe den Crumble 25-30 Minuten, bis die Soße an den Seiten blubbert und die Oberseite gebräunt und krümelig ist. Wenn nötig, am Ende der Backzeit 2-3 Minuten grillen, um die Bräunung zu erreichen. Lass ihn 15 Minuten abkühlen und serviere ihn dann warm. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren und warm oder kalt genießen.