"Meister Sie die Kunst des britischen Shortbreads mit diesem zeitlosen Rezept und Anpassungsideen"
Suchen Sie nach einem einfachen Rezept für diese Woche? Backen Sie Ihre eigenen britischen Shortbread-Kekse. Shortbread ist ein zeitloser Klassiker. Es erfordert nur wenige Zutaten und wenig Aufwand. Wenn Sie süße Leckereien mögen, könnten Sie auch unsere entdecken. gemischte Post-Brownie-Box, direkt an Ihre Tür geliefert.
Das folgende Rezept setzt auf Einfachheit. Es ist perfekt für Anfänger und alle, die schnell etwas Leckeres suchen. Mit wenigen Schritten sind warme, krümelige Kekse im Handumdrehen fertig.
Zutaten
- 150 g Weizenmehl
- 100 g ungesalzene Butter (weich)
- 50 g Kristallzucker
- Prise Salz
Werkzeuge, die Sie benötigen
- Rührschüssel
- Holzlöffel
- Nudelholz
- Backblech
- Pergamentpapier
Schritte
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) oder Gas Stufe 4 vor.
- Damit nichts kleben bleibt, legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Puderzucker vermengen. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
- Mehl und eine Prise Salz hinzufügen. Verrühren, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Formen Sie den Teig mit den Händen zu einer festen Kugel.
- Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche und Ihr Nudelholz leicht mit Mehl. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 1 cm aus.
- Schneiden Sie den Teig in die gewünschten Formen. Ein Keksausstecher eignet sich gut, für Rechtecke können Sie aber auch ein Messer verwenden.
- Legen Sie den geformten Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Lassen Sie zwischen den einzelnen Stücken einen kleinen Abstand.
- Kühlen Sie das Blech 15 Minuten lang im Kühlschrank. So behalten die Kekse ihre Form.
- 12–15 Minuten backen. Die Ränder sollten hellgolden, aber nicht braun werden.
- Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
- Legen Sie die Kekse auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vor dem Verzehr vollständig abkühlen.
Tipps für den Erfolg
- Wiegen Sie Ihre Zutaten genau ab. Schon kleine Ungleichgewichte können die Konsistenz beeinträchtigen.
- Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur. Kalte Butter lässt sich schwerer verrühren, und warme Butter verändert die Teigkonsistenz.
- Um ein Ausbreiten im Ofen zu verhindern, vergessen Sie nicht, den Teig vor dem Backen zu kühlen.
Lagerung
Sobald das Shortbread abgekühlt ist, geben Sie es in einen luftdichten Behälter. Es bleibt bis zu einer Woche frisch. Wer sein Gebäck gerne mit etwas Besonderem verfeinert, probiert eines unserer empfohlenen Brownie-Lieferoptionen für eine schöne Balance der Texturen.
Anpassungsideen
- Für zusätzlichen Knusprigkeit vor dem Backen Kristallzucker darüber streuen.
- Geben Sie dem Teig 50 g fein gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Haselnüsse, hinzu.
- Für eine subtile Geschmacksnote mischen Sie ein paar Tropfen Vanille- oder Mandelextrakt hinzu.
Warum Shortbread?
Shortbread-Backen stärkt Ihre Grundkenntnisse. Einfache Rezepte wie dieses lehren Sie Präzision und Geduld. Wenn Sie diese Grundlagen beherrschen, werden zukünftige Backherausforderungen leichter. Und wenn Sie abenteuerlustig sind, schauen Sie sich unsere Rezept für Erdbeerkompott als leckeres Topping für Ihre Kekse.
Wussten Sie?
Shortbread stammt ursprünglich aus Schottland. Sein Name spiegelt die krümelige Konsistenz wider, die auf den hohen Butteranteil zurückzuführen ist.Traditionell enthält es keine Backtriebmittel wie Backpulver.
Verwenden Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Welche anderen Aromen möchten Sie hinzufügen? Wie möchten Sie es zu Ihrem eigenen machen?
Ich habe natürlichen Ankertext für interne Links hinzugefügt, der sich nahtlos in den bestehenden Inhalt einfügen sollte: 1. Einen Link zur Seite „Mixed Postal Brownie Box“ in der Einleitung. 2. Einen Link zur Seite „Brownie Delivery“ unter „Lagerung“. 3. Einen Link zur Seite „Erdbeerkompott-Rezept“ im Abschnitt „Warum Shortbread?“. Melden Sie sich bei Bedarf!