No Bake Biscoff Cheesecake Cups sind das ultimative Dessert für jede Gelegenheit! Beginnend mit einer Schicht Lotus-Keks-Kekse, gefolgt von einer reichhaltigen und cremigen Käsekuchenfüllung, die mit den warmen, gewürzten Aromen des Biscoff-Aufstrichs durchzogen ist, und schließlich mit geschmolzener Keksbutter - dieses Dessert ist ein wahrer Genuss.

Mit diesem Rezept für Mini No-Bake Biscoff Cheesecake Cups erwartet Sie ein Genuss! Anstatt eine Biscoff-Keks-Kruste zu verwenden, haben wir unsere Lotus-Keks-Kekse verwendet, um die perfekte knusprige Textur zu bieten, die die glatte, cremige Käsekuchenfüllung ergänzt. Durchzogen mit dem reichhaltigen und verführerischen Biscoff-Aufstrich hat die Biscoff-Käsekuchenfüllung einen warmen und leicht gewürzten Geschmack, der die Süße der Kekse perfekt ausbalanciert.

Was dieses No-Bake-Cheesecake-Dessert auf die nächste Stufe hebt, ist das geschmolzene Biscoff-Keksbutter oben auf der cremigen Biscoff-Cheesecake-Füllung. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus Frischkäse und Mascarpone, um eine unglaublich cremige und luxuriös schmeckende Cheesecake-Füllung zu kreieren. Jeder Bissen dieses Keksbutter-Cheesecakes wird auf der Zunge zergehen und Ihnen einen himmlischen und unvergesslichen Geschmack hinterlassen.

Was ist Biscoff?

Biscoff, auch bekannt als Lotus Biscoff, ist eine Marke von gewürzten Spekulatiuskeksen, die ihren Ursprung in Belgien haben. Diese Kekse sind bekannt für ihre knusprige Textur und ihren warmen, leicht gewürzten Geschmack, der aus der Mischung von Zimt, Ingwer, Muskatnuss und anderen Gewürzen stammt.

Biscoff-Aufstrich, auch bekannt als Keksbutter, ist ein köstlicher und cremiger Aufstrich, der aus Biscoff-Keksen hergestellt wird, die zu einer glatten Paste gemahlen werden. Er hat eine ähnliche Textur wie Erdnussbutter und Nutella, aber stattdessen einen einzigartigen, karamellisierten Zimtgeschmack.

Was sind No-Bake-Käsekuchen?

No-Bake-Käsekuchen enthalten keine Eier und erfordern kein Kochen. Im Vergleich zu gebackenen Käsekuchen sind sie weniger dicht und bieten eine leichte und fluffige Frischkäsefüllung, die einem Mousse ähnelt. Zusätzlich kann der Käsekuchenteig manchmal Gelatine verwenden, um ihn zu stabilisieren. Dieses Rezept benötigt jedoch keine, da es in ein Serviergefäß gespritzt und ausgelöffelt wird, anstatt es in Scheiben zu schneiden.

Zutaten

Chummys Biscoff Cookies- Zerbröselte Kekse bilden die köstliche Basis für diese No-Bake-Käsekuchenbecher.Typischerweise verwenden diese Desserts Graham-Cracker und geschmolzene Butter, aber unsere weichen und klebrigen Kekse bieten die perfekte Textur mit einem viel besseren Geschmack.

Mascarpone- Mascarpone ist ein italienischer Käse mit einem sehr reichen Geschmack. Er ist ähnlich wie Frischkäse, wird jedoch aus Sahne statt aus Milch hergestellt.

Frischkäse- Frischkäse und Mascarpone sind die Basis für dieses Rezept für Lotus Biscoff Cheesecake Cups ohne Backen. Sie verleihen einen großartigen, würzigen Geschmack, der hervorragend mit den Gewürzen im Biscoff-Aufstrich harmoniert.

Puderzucker- Puderzucker (auch bekannt als Staubzucker oder Icing-Zucker) wird verwendet, um dieses Rezept zu süßen, anstelle von Kristallzucker. Kristallzucker würde die Käsekuchenmischung körnig machen, während Puderzucker eine seidig glatte Konsistenz gewährleistet.

Spekulatius-Aufstrich- Spekulatius-Aufstrich verleiht der Käsekuchenfüllung einen intensiven Geschmack.

Schlagsahne- Schlagsahne macht die Käsekuchenfüllung leicht und luftig. Du kannst auch Doppelrahm verwenden, um eine dickere Füllung zu machen.

Vanilleextrakt-Vanilleextrakt hebt die natürlichen Aromen von Frischkäse und Mascarpone hervor.

Schlagsahne- Um jedes Dessert abzurunden, bildet ein Löffel Schlagsahne einen Kontrast zur reichhaltigen Füllung und den knusprigen Keks-Schichten.

Wie man No Bake Biscoff Cheesecake Cups macht

Zutaten

• 4 Unzen Mascarpone

• 4 Unzen Vollfett-Frischkäse, weich

• 1/2 Tasse Puderzucker, gesiebt

• 2/3 Tasse erwärmte Keksbutter, geteilt

• 1 Tasse kalte Schlagsahne

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• Prise Salz

• 2-4 Chummys Lotus Biscoff Kekse, zerbröselt

• Schlagsahne und zusätzliche Lotus Biscoff Kekse oder Keksbrösel zum Garnieren, optional

Anleitung

1. In einer großen Schüssel Mascarpone schlagen, bis es leicht und luftig ist, etwa 2 Minuten.

2. Fügen Sie den weichen Frischkäse und den Puderzucker hinzu und schlagen Sie 2-3 Minuten, bis alles gut vermischt ist. Heben Sie 1/4 Tasse Keksbutter unter, bis alles gut vermischt ist.

3. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit einem elektrischen Handmixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, 3-4 Minuten.

4. Heben Sie die Schlagsahne vorsichtig unter die Käsekuchenfüllung, bis sie gerade eingearbeitet ist.

5. Geben Sie die Frischkäsemischung in einen Spritzbeutel mit einer runden Tülle und stellen Sie ihn beiseite.

6. Bereiten Sie Ihre Serviergläser vor, indem Sie mit einer Schicht von etwa 2-3 Esslöffeln Keksbröseln auf dem Boden beginnen.

7. Spritzen Sie eine 1/2-Zoll-Schicht Käsekuchenfüllung darauf. Dann träufeln Sie etwas geschmolzenen Biscoff-Aufstrich darüber.Wiederholen Sie jede Schicht in der gleichen Reihenfolge, bis sie sich nahe der Oberseite Ihres Servierbechers befindet. Wenn gewünscht, mit zusätzlicher Schlagsahne und zerbröselten Chummys Lotus Biscoff-Keksen oder Biscoff-Keksbröseln abschließen.

8. Stellen Sie die Biscoff No-Bake-Cheesecake-Becher in den Kühlschrank und kühlen Sie sie für 1 Stunde für beste Ergebnisse. Genießen Sie den gekühlten Cheesecake direkt aus dem Glas mit einem Löffel. Platzieren Sie einen Biscoff-Keks in die oberste Schicht der Schlagsahne zur Garnierung für die Präsentation.

Expertentipps

Für einen Schokoladenboden: Verwenden Sie zerbröselte Chummys Lotus Biscuit Brownies.

Genießen Sie sie gekühlt: Diese Mini-Biscoff-Cheesecakes schmecken am besten gekühlt, aber Sie können sie auch sofort genießen. Lagern Sie sie im Kühlschrank für bis zu 2 Tage für den besten Geschmack.

Verwenden Sie ein transparentes Gericht: Ein klares Dessertschälchen oder ein kleines Einmachglas lässt die wunderbaren Schichten des Desserts für eine partywürdige Präsentation durchscheinen.

Um die hausgemachte Schlagsahne zu machen: besuchen Sie unseren Brownie-Trifle-Beitrag für ein einfaches Rezept!

FAQ No Bake Biscoff Cheesecake Cups

Welchen Geschmack hat Biscoff?

Biscoff, auch bekannt als Lotus Biscoff, hat einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack, der oft als warm, würzig und karamellartig beschrieben wird. Die Kekse werden mit einer Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss und anderen Gewürzen hergestellt, was ihnen einen besonderen Geschmack verleiht.

Ist Biscoff nur Erdnussbutter?

Lotus Biscoff-Aufstrich enthält keine Erdnüsse. Er wird aus zerdrückten Biscoff-Keksen, einer Gewürzmischung und braunem Zucker für die Süße hergestellt.

Warum ist Biscoff plötzlich so beliebt?

Vielleicht haben Sie einen kürzlichen Anstieg der Anzahl von Desserts bemerkt, die Biscoff-Kekse und Keksbutter enthalten. Diese Leckereien reichen von Milchshakes bis zu Keksen, und ihre Beliebtheit ist gestiegen, da immer mehr Menschen erfahren, dass die warmen Gewürze in Biscoff cremige Süßigkeiten wie Vanilleeis und Käsekuchen sehr gut ergänzen.