Dieser Nutella-Kuchen ist saftig, zart und perfekt für alle, die die Kombination aus Haselnuss- und Schokoladengeschmack lieben. Die einzigartige Mischung dieser Zutaten sorgt für einen unglaublichen Geschmack und eine Textur, die Lust auf mehr macht. Egal, ob Sie ein Familientreffen oder eine elegante Party veranstalten, dieser dekadente Kuchen ist das perfekte Dessert-Mittelstück.

Schokoladen-Nutella-Kuchen ist eine köstliche und geschmackvolle Alternative zu normalem Schokoladenkuchen. Mit zwei Schichten seidiger Nutella-Buttercreme überzogen, verleiht er jedem Kuchenstück ein luxuriöses Gefühl. Vollgepackt mit Geschmack in jedem Bissen ist dieses Kuchenrezept wirklich außergewöhnlich.Seine Dekadenz, einfache Zutaten und unverwechselbarer Nutella-Geschmack machen dies zum besten Nutella-Kuchenrezept.

Beim Gastgebern ist es eine ausgezeichnete Idee, vorgefertigte und hausgemachte Desserts zu mischen. Um es einfacher zu machen, können Sie ein einfaches Rezept selbst backen und den Rest des Desserttisches mit hochwertigen Bäckereispezialitäten füllen.

Indem Sie Ihre Backkünste mit diesem köstlichen Nutella-Schokoladenkuchen präsentieren, können Sie Ihre Gäste beeindrucken und den Rest Chummys überlassen.Unsere Post-Blondies, Post-Browniesund Cookie-Lieferungen werden direkt zu Ihrer Tür geliefert und beinhalten sogar Nutella-Geschmacksrichtungen, die perfekt zu den Aromen in Ihrem Kuchen passen.

Warum Sie es lieben werden

Schnell und einfach- Die Zutatenliste ist nicht kurz, aber dieses Rezept kann sehr schnell gemischt und gebacken werden. Es ist perfekt für Bäcker aller Fähigkeitsstufen und erfordert keine schwer zu findenden Zutaten.

Einzigartig- Dieser Kuchen ist eine Abwandlung des traditionellen Schokoladenkuchens und bietet einen reichen, nussigen Geschmack, der sicher eine Menge begeistern wird. Nutella verleiht diesem Dessert einen unverwechselbaren und unwiderstehlichen Geschmack, was es zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass macht.

Reichhaltig und dekadent- Dieser Kuchen hat einen üppigen, verführerischen Geschmack. Der cremige Haselnussaufstrich und der saftige Kuchen schaffen einen köstlichen Geschmack, den Schokoladenliebhaber lieben werden.

Was ist Nutella?

Nutella ist ein Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich. Es schmeckt köstlich auf Toast oder über Eiscreme geträufelt, kann aber auch zum Backen verwendet werden.Es bietet eine reiche und cremige Textur , die in Kuchen, Keksen, Brownies und sogar in Zuckerguss verwendet werden kann.

Zutaten

Weizenmehl- Mehl bildet die Basis für diesen Kuchen. Es hat einen vielseitigen Geschmack und sein Protein verleiht dem Kuchen Stabilität.

Kristallzucker- Sorgt für Süße und hilft, eine zarte Krume zu erreichen.

Kakaopulver- Nutella allein ergibt keinen reichhaltigen Schokoladenkuchen, daher wird Kakaopulver für den Grundgeschmack von Schokolade verwendet. Sowohl dunkles Kakaopulver als auch holländisches Kakaopulver funktionieren in diesem Rezept, je nachdem, wie Sie Ihren Schokoladengeschmack bevorzugen.

Nutella- Die Hauptzutat des Kuchens verleiht ihm einen unverwechselbaren Geschmack. Sie wird sowohl im Teig als auch im Frosting verwendet, sodass es an Schokoladen-Haselnuss-Geschmack nicht mangelt.

Backpulver und Natron- Diese lassen den Kuchen aufgehen und tragen zu einer fluffigen Textur bei.

Salz- Gleicht die Süße aus und verstärkt den Gesamtgeschmack des Kuchens.

Espressopulver- Espressopulver vertieft die Schokoladengeschmäcker.

Milch- Milch fügt dem Kuchen Feuchtigkeit hinzu und macht ihn zart. Vollmilch ist ideal, aber jede Milch funktioniert.

Kokosöl- Öl macht den Kuchen sehr saftig. Raffiniertes Kokosöl wird in diesem Rezept verwendet weil es kaum bis keinen Geschmack hat, aber unraffiniertes Kokosöl lässt Ihren Kuchen nach Kokosnuss schmecken. Alternativ können Sie Ihr bevorzugtes neutrales Öl zum Backen verwenden.

Freilandeier- Eier geben dem Kuchen Struktur, und die Eigelbe sorgen für Reichhaltigkeit.

Vanilleextrakt- Ein leichtes Aroma, das den Geschmack der anderen Zutaten verstärkt.

Kochendes Wasser- Kochendes Wasser hilft, den Zucker und das Kakaopulver aufzulösen und beginnt, die Triebmittel zu aktivieren, um einen extra leichten, luftigen Kuchen zu erhalten.

Puderzucker- Erzeugt die Basis für das Frosting und macht die Buttercreme süß.

Ungesalzene Butter- Fügt dem Frosting einen cremigen Geschmack und eine cremige Textur hinzu.

Schlagsahne- Sahne verdünnt das Frosting auf die gewünschte Konsistenz. Sie können je nach Bedarf mehr oder weniger verwenden, um Ihren Vorlieben zu entsprechen.

Wie man Nutella-Kuchen macht

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 30 Minuten, plus Kühlzeit

Ertrag: 12, 1 pro Portion

Zutaten - Schokoladenkuchenteig

240g Mehl

400g Zucker

50g ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Espressopulver

240ml Milch

2 große Freilandeier, Zimmertemperatur

112g Kokosöl, geschmolzen

2 Teelöffel Vanilleextrakt

240ml kochendes Wasser

148g Nutella

Zutaten - Nutella-Buttercreme-Frosting

170g ungesalzene Butter, weich

440g Nutella

390g-520g Puderzucker, nach Bedarf

60 ml Sahne

Prise Salz

Anleitung

1. Den Ofen auf 180 C vorheizen.Fetten Sie drei 6cm Backformen ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Kakaopulver verquirlen, um zu kombinieren.
3. Backpulver, Natron, Salz und Espressopulver hinzufügen und gut vermischen.
4. Milch, Eier, Kokosöl und Vanilleextrakt einrühren, bis die Masse glatt ist.
5. In einer mittelgroßen Schüssel das kochende Wasser mit der Nutella verquirlen, bis die Masse glatt ist. Die Mischung in den Kuchenteig gießen und gut vermischen. Der Teig wird sehr dünn sein, aber das ist die richtige Konsistenz.
6. Den Teig gleichmäßig in jede Form gießen; sie sollten etwa zu 2/3 gefüllt sein. Nicht überfüllen.
7. Stelle die Formen in den Ofen und backe sie 25-30 Minuten. Wenn sie fertig sind, werden die Kuchen hoch sein und bei Berührung zurückfedern. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte größtenteils sauber herauskommen, mit nur ein paar feuchten Krümeln.
8. Lass die Kuchen kurz abkühlen, dann nimm sie aus der Form und lege sie auf ein Abkühlgitter, um den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen. Du kannst sie in den Kühlschrank stellen, um diesen Vorgang zu beschleunigen.
9. Um das Frosting zu machen: Gib die Butter, Nutella und ein Viertel des Puderzuckers in eine große Schüssel. Du kannst dafür einen Standmixer oder Handmixer verwenden.Beginnen Sie, das Frosting zu schlagen, und fügen Sie den restlichen Puderzucker hinzu, jeweils eine kleine Menge, bis die gesamte Menge verbraucht ist. Es wird zuerst klumpig, dann beginnt es, glatt zu werden und sich zu schlagen. Beginnen Sie mit insgesamt 390g und erhöhen Sie bei Bedarf leicht.
10. Gießen Sie die Sahne ein , nachdem der gesamte Puderzucker hinzugefügt wurde. Es ist fertig, wenn es flauschig und hellbraun ist.
11. Um den Kuchen zu glasieren: Sie werden etwa 1/2 Tasse Frosting zwischen den Kuchenschichten verwenden. Wenn Ihre Kuchen während des Backens gewölbt sind, nivellieren Sie sie vorsichtig mit einem scharfen Messer.
12. Beginnen Sie, indem Sie die erste Kuchenschicht auf einen Kuchenständer oder Teller legen. Dann das Frosting hinzufügen und glätten.Als nächstes die zweite Schicht hinzufügen und für alle wiederholen.
13. Sobald alle drei gestapelt sind, den Kuchen in den Kühlschrank stellen und 30 Minuten kühlen. Nach dem ersten Kühlen ist der Kuchen stabiler und leichter zu glasieren.
14. Die erste Schicht ist die Krümelschicht. Diese Schicht ist sehr dünn, und das Ziel ist es hauptsächlich, alle Risse zu füllen und eine Schicht Glasur auf den Kuchen zu bekommen, die wie eine Grundierung wirkt, die Krümel versiegelt und den Kuchen feucht hält. Glasur um den Kuchen verteilen. Die Oberseite und die Seiten glätten. Etwas Kuchen wird durch diese Schicht hindurch sichtbar sein, aber das ist für eine Krümelschicht in Ordnung. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, um mindestens 60 Minuten zu kühlen.
15. Die letzte Schicht Nutella-Buttercreme-Frosting wird als nächstes auf den Kuchen aufgetragen. Du machst das auf die gleiche Weise wie die vorherige Schicht, aber sie wird dicker und ordentlicher sein. Wenn du dickeres Frosting magst, kannst du gerne mehr zu deinen Schichten hinzufügen. Ein versetzter Spatel und ein Kuchenglätter können sehr nützlich sein.
16. Wenn du deinen Kuchen weiter dekorieren möchtest, kannst du gehackte, geröstete Haselnüsse, Schokoladenspäne oder einen Schokoladenganache-Drizzle für ein extra dekadentes Dessert hinzufügen. Verwende übrig gebliebenes Frosting, um bei Bedarf Wirbel oben zu kreieren.
17. Lassen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden kühlen, bevor Sie ihn anschneiden , um die Form und das Frosting zu bewahren.

Expertentipps

Frosting-Konsistenz- Um ein glattes Frosting zu erzielen, stellen Sie sicher, dass die Butter vor dem Mischen Zimmertemperatur hat. Das hilft, Klumpen zu vermeiden und erleichtert das Auftragen auf den Kuchen.

Unbedingt kühlen- Das Kühlen des Kuchens braucht zwar Zeit, ist aber ein wichtiger Schritt. Es ermöglicht den Kuchenschichten, fest zu werden, und dem Frosting, sich zu setzen.Das Kühlen des Kuchens für mindestens eine Stunde nach dem Krümelmantel macht die zweite Schicht des Frostings viel glatter.

Um einen überbackenen Kuchen zu vermeiden- Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, wenn er leicht unterbacken ist. Ein Zahnstocher-Test sollte zeigen, dass das Zentrum noch leicht feucht ist, nicht ein komplett sauberer Zahnstocher, da dies darauf hinweist, dass er überkocht ist.

Sobald der Kuchen aus dem Ofen genommen wird, kühlt er nicht sofort ab. Sie behalten genug Wärme, um den Kochvorgang für eine kurze Zeit abzuschließen. Wenn Sie einen Kuchen im Ofen bis zur endgültigen Textur backen, ist es wahrscheinlicher, dass er austrocknet und durch das Nachgaren überbacken wird, sobald Sie ihn aus dem Ofen genommen haben.

Nutella-Kuchen FAQ

Was ist der Hauptgeschmack von Nutella?

Nutella enthält andere Zutaten, wie zugesetzten Zucker und Öle, aber der Hauptgeschmack, für den es bekannt ist, ist die einzigartige Mischung aus Schokolade und Haselnüssen.

Wie lagert man Schokoladen-Nutella-Kuchen?

Lagere Nutella-Kuchen in einer Kuchenglocke oder in Plastikfolie im Kühlschrank für bis zu 4 Tage, um den besten Geschmack zu erhalten. Beachte, dass hausgemachte Kuchen nicht die gleichen Konservierungsstoffe wie gekaufte Kuchen haben und nicht so lange halten. Der Kuchen ist sehr feucht und wird im Kühlschrank nicht austrocknen, solange er richtig verpackt oder in einem luftdichten Behälter gelagert wird und vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommt.

Wie bekommt man Eier auf Zimmertemperatur?

Zutaten auf Zimmertemperatur werden oft in Kuchenrezepten verlangt. Das liegt daran, dass Eier auf Zimmertemperatur sich leichter in den Teig einmischen und dem Kuchen beim Aufgehen helfen. Im Durchschnitt benötigen Eier etwa 30 Minuten, um Zimmertemperatur zu erreichen.

Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Eier (ganze Eier, nicht aufgeschlagen) für etwa 5-10 Minuten in warmes Wasser legen. Achten Sie darauf, dass sie nicht länger als 2 Stunden auf der Theke liegen, um die Lebensmittelsicherheitsrichtlinien einzuhalten.