Die Planung Ihrer festlichen Mahlzeiten erfordert sorgfältige Vorbereitung. Ein Gericht, das immer beeindruckt, ist ein Wurst- und Apfelbrotpudding. Dieses herzhafte und leicht süße Gericht ist ideal, um sich am Tisch zu versammeln.
Dieses Rezept verwendet alltägliche Zutaten, was die Zubereitung einfach macht. Unten finden Sie klare Anweisungen, um dieses Gericht nachzukochen. Für mehr Inspiration zu süßen Leckereien, die gut zu herzhaften Mahlzeiten passen, entdecken Sie unsere Auswahl an Brownie-Boxen.
Zutaten:
- 1 Laib altbackenes Weißbrot (ca. 500g), gewürfelt
- 300g Wurstbrät
- 2 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Selleriestangen, fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 250ml Gemüsebrühe
- 250ml Vollmilch
- 3 große Eier
- 2 EL ungesalzene Butter
- 2 TL getrockneter Salbei
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vor. Fetten Sie eine große Auflaufform ein.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Sellerie anbraten, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und eine Minute lang kochen.
- Das Wurstbrät in die Pfanne geben.Zerbrich es in kleine Stücke mit einem Holzlöffel und brate es, bis es gebräunt ist.
- Rühre die gewürfelten Äpfel, Salbei und Thymian ein. Koche weitere drei Minuten, damit sich die Aromen verbinden. In der Zwischenzeit solltest du in Betracht ziehen, ein Dessert wie unser Apfel-Brombeer-Crumble vorzubereiten, um dieses Gericht zu ergänzen.
- In einer großen Schüssel den Fond, die Milch, die Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Füge die Brotwürfel in die Schüssel und gieße die flüssige Mischung darüber. Gut mischen, damit das Brot die Flüssigkeit gleichmäßig aufnimmt.
- Hebe die Wurst- und Apfelmischung unter die eingeweichten Brotwürfel. Alles in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Verteile die Mischung gleichmäßig mit der Rückseite eines Löffels. Decke die Form mit Folie ab und stelle sie in den Ofen.
- Backe für 30 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 20 Minuten ohne Abdeckung, oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie das Gericht fünf Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Serviertipps:
- Servieren Sie es warm zu Bratenfleisch oder als eigenständiges Gericht.
- Für zusätzliche Textur bestreuen Sie die Oberfläche vor dem Backen mit gehackten Walnüssen.
- Reste können im Ofen bei 160°C für 15 Minuten aufgewärmt werden. Für eine köstliche Dessertkombination, schauen Sie sich unsere Cookie-Lieferoptionenan.
Vorbereitungsoptionen:
- Bereiten Sie das Gericht einen Tag im Voraus zu. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Backen das Gericht 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Warum dieses Rezept funktioniert:
- Wurst sorgt für eine herzhafte Reichhaltigkeit, während Äpfel natürliche Süße bieten.
- Das Brot saugt die Brühe, Milch und Ei für ein weiches Inneres auf.
- Kräuter bringen Tiefe in den Geschmack.
- Es kombiniert Zugänglichkeit mit Vielseitigkeit und stellt sicher, dass Sie die meisten Zutaten bereits in Ihrer Küche finden.
Dieses Gericht bietet eine praktische Möglichkeit, altbackenes Brot wiederzuverwenden. Nutzen Sie das Beste aus dem, was in Ihren Schränken ist? Sie könnten überrascht sein, was Sie kreieren können.
Probieren Sie dieses Rezept für Ihr nächstes Treffen oder als Alternative unter der Woche. Es ist sättigend und funktional.
