Erdbeerkompott

Erdbeerkompott ist eine süße, fruchtige und köstliche Möglichkeit, die letzten Sommererdbeeren zu genießen, bevor die Herbstsaison beginnt. Mit nur drei einfachen Zutaten und einer nahezu unbegrenzten Anzahl von Verwendungsmöglichkeiten wird dieses einfache Kompott-Rezept Ihr neuer Lieblings-Fruchtbelag.

Wenn Sie einem geliebten Menschen eine besondere Freude machen möchten, bereiten Sie eine Portion dieses Kompotts zu, um es zusammen mit einer Schachtel dekadenter Chummys Brownieszu servieren. Erdbeerkompott kann mit allen möglichen Rezepten verwendet werden: warm serviert über Waffeln, gemischt mit Schlagsahne oder sogar über ein besonderes Dessert geträufelt, das einen Erdbeerbelag benötigt.Probier einen Chummys postal blondie garniert mit Vanilleeis und einem großzügigen Löffel dieser köstlichen Erdbeersauce!

Warum du es lieben wirst

Frisch- Dieses einfache Erdbeerkompott hat dank der Verwendung frischer Erdbeeren einen wunderbar frischen Geschmack. Egal, ob die Beeren von deinem lokalen Bauernmarkt oder aus deinem eigenen Garten stammen, dieses Rezept ist die perfekte Verwendung dafür.

Vielseitig- Erdbeerkompott ist im Wesentlichen eine stückige Fruchtsauce, die in ihrem eigenen Sirup gekocht wird. Es kann nicht nur auf alles von griechischem Joghurt bis hin zu Angel Food Cake verwendet werden, sondern das Kompott kann während des Kochvorgangs mit kreativen Zusätzen wie Orangensaft, Ahornsirup und sogar Balsamico-Essig aromatisiert werden.

Perfekt als Geschenk- Ein Fruchtkompott ist ein ausgezeichnetes hausgemachtes Geschenk, um zu zeigen, dass es Ihnen wichtig ist. Lassen Sie Ihr Kompott vollständig abkühlen und füllen Sie es in ein Glasgefäß, das mit einem Band und einem dekorativen Geschenkanhänger gebunden ist.

Ist Kompott dasselbe wie Marmelade?

Sie sind ähnlich, aber nicht ganz dasselbe! Beide werden aus frischen Früchten hergestellt, aber Marmelade ist streichfähiger. Marmelade wird hergestellt, indem zerdrückte oder pürierte Früchte mit Zucker eingekocht werden und oft Pektin hinzugefügt wird, um eine gelartige Textur und eine glatte Konsistenz zu fördern.

Kompott hingegen wird aus kleinen Fruchtstücken und Zucker ohne Verwendung eines Geliermittels hergestellt. Es ist weniger streichfähig und zeichnet sich durch seine sirupartige Textur und kleinen Fruchtstückchen aus.Marmelade wird oft beim Backen verwendet und hält der Hitze gut stand, während Kompott am besten als Topping genossen wird.

Zutaten

Erdbeeren- Sie können entweder frische oder gefrorene Erdbeeren verwenden, aber die frische Variante bietet einen helleren Geschmack, besonders in den Sommermonaten, die die Hauptsaison für Erdbeeren sind.

Weißer Kristallzucker- Baut auf der natürlichen Süße der Erdbeeren auf und macht sie noch saftiger. Brauner Zucker kann je nach Ihrem bevorzugten Geschmack ebenfalls verwendet werden.

Zitronensaft und Zitronenschale- Verleiht eine spritzige Helligkeit, die die Süße der Erdbeeren ausgleicht. Die Zitrone bietet eine Geschmacksfülle, die jedes süße Vergnügen, das Sie mit Ihrem köstlichen Kompott genießen, aufwertet.

Wie man Erdbeerkompott macht

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Ertrag: 1 Tasse, 2 Esslöffel pro Portion

Zutaten

453g Erdbeeren, entstielt und geviertelt
50g weißer Kristallzucker
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zitronenschale

Anleitung

1. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen.
2. Sanft umrühren, damit sich die Zutaten verbinden. Wenn die Erdbeeren warm werden, beginnen sie, Saft freizusetzen.
3. Sobald die Mischung köchelt, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Gelegentlich sanft umrühren. Die Mischung beginnt einzudicken. Fühlen Sie sich frei, einen Löffel zu verwenden, um zu probieren und den Süßegrad anzupassen, indem Sie jeweils einen zusätzlichen Teelöffel Zucker hinzufügen.
4. Wenn Sie eine stückigere Konsistenz wünschen, zerdrücken Sie die Stücke mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Für ein glatteres Kompott verwenden Sie einen Stabmixer.
5. Wenn das Kompott fertig ist, sollte es eine satte Farbe haben und begonnen haben einzudicken. Stellen Sie den Topf auf eine hitzebeständige Abkühlfläche oder schaben Sie das Kompott in eine Schüssel, um es abkühlen zu lassen. Das Kompott wird beim Abkühlen weiter eindicken.

Wie man übrig gebliebenes Kompott aufbewahrt

• Lagern: Bewahren Sie übrig gebliebenes Kompott in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.
• Einfrieren: Frieren Sie das Kompott ein, indem Sie es in einen verschlossenen Aufbewahrungsbeutel legen und überschüssige Luft entfernen. Legen Sie es flach in den Gefrierschrank, damit es zu einem dünnen Block gefriert. Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate lagern.
• Auftauen: Legen Sie den Beutel über Nacht in den Kühlschrank, um ihn aufzutauen, und genießen Sie ihn erwärmt in einem Kochtopf oder als gekühlte Sauce. Für eine schnellere Methode legen Sie den Aufbewahrungsbeutel für 15-20 Minuten in kaltes Wasser.

Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Absolut! Du kannst immer gefrorene Beeren verwenden, um diese einfache Erdbeersauce zu machen. Gefrorene Erdbeeren werden oft auf ihrem Höhepunkt der Frische gepflückt, daher ist die Verwendung von gefrorenem Obst eine großartige Möglichkeit, den frischen Erdbeergeschmack zu genießen selbst wenn das lokale Angebot an frischen Produkten begrenzt ist.

Um Kompott mit gefrorenem Obst zu machen, taue das Obst einfach vor dem Kochen auf. Einige Packungen haben möglicherweise Anweisungen, wie dies zu tun ist, aber das Obst über Nacht in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank zu lassen, ist am einfachsten.

Expertentipps

• Wähle wann immer möglich saisonales Obst. In der Saison sind frische Beeren am saftigsten und haben einen besseren Geschmack. Wenn Sie Beeren auswählen, achten Sie auf makellose Früchte mit lebendigen Farben.
• Die Sauce köcheln lassen, nicht kochen. Ein sanftes Köcheln des Erdbeerkompotts sorgt für die richtige Textur und verhindert, dass die Früchte vollständig zerfallen.
• Für ein dickeres Kompott haben Sie zwei Möglichkeiten. Sie können Ihr Erdbeerkompott weiter einkochen oder eine Maisstärke-Mischung hinzufügen. Um eine Maisstärke-Mischung herzustellen, verquirlen Sie 1 Teelöffel Maisstärke mit 1 Esslöffel kaltem Wasser. Geben Sie es gegen Ende der Kochzeit in den Topf und rühren Sie es vorsichtig ein, bis es beginnt, dicker zu werden.

Verwendungsmöglichkeiten für dieses Erdbeerkompott-Rezept

Es gibt so viele großartige Möglichkeiten, dieses Kompott zu verwenden, aber hier sind einige unserer Favoriten.

Chummys Brownie-Sundae- Veredeln Sie unsere dekadenten Brownies mit ein paar Löffeln frischem Fruchtgeschmack.Du kannst sogar eine Kugel Eis oder Schlagsahne hinzufügen, um es extra verwöhnend zu machen!

Als Cheesecake-Topping- Die Cremigkeit des Cheesecakes passt wunderbar zu diesem Fruchtkompott; Erdbeeren und Cheesecake sind eine klassische Kombination, aber du kannst das Obst gerne mit deinem Lieblingsgeschmack austauschen!

Mache ein Cookie-Sandwich- Liebst du schokoladenüberzogene Erdbeeren? Nimm zwei unserer Triple Chocolate Cookies und spritze eine Schicht Frosting um den Rand eines Cookies. Gib ein paar Löffel Erdbeerkompott in die Mitte und lege den zweiten Cookie oben drauf für ein mit Erdbeeren gefülltes Schokoladen-Cookie-Sandwich.

Schichte ein Brownie-Trifle- Ein Brownie-Trifle ist ein geschichtetes Dessert, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Einfach kleine Stücke unserer Brownies oder Blondies in eine Dessertschale geben und Erdbeerkompott in Schichten hinzufügen. Mit Schlagsahne und frischen Erdbeerscheiben sowie Schokoladenraspeln für einen eleganten Look toppen.

Genieße es zum Frühstück- Griechischer Joghurt, Haferflocken und natürlich Waffeln schmecken alle fantastisch mit diesem Kompott.

Variationen

Frische Kräuter hinzufügen- Frische Minze, Basilikum und Rosmarin ergänzen den Erdbeergeschmack.Sie können ihre ganzen Blätter während des Kochens hinzufügen und sie entfernen, sobald Sie fertig sind, für ein leicht durchzogenes Kräuterkompott.

Wechseln Sie die Zitrusfrüchte- Sie können die Zitrone durch Orangensaft ersetzen. Es wird dem Kompott immer noch eine schöne Säure verleihen, aber mit weniger kräftiger Säure.

Wechseln Sie die Früchte- Machen Sie dieses Kompott mit allen Beeren, die Sie mögen. Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren schmecken alle köstlich, und Sie können sogar eine Mischung Ihrer Favoriten verwenden.