Auf der Suche nach einem einfachen Genuss, der zeitlose Aromen kombiniert? Probieren Sie die Zubereitung von Schokoladen-Haselnuss-Törtchen. Diese mundgerechten Desserts werden in einer Mini-Muffinform gebacken und bieten einen zufriedenstellenden Crunch mit einer cremigen Füllung. Perfekt für Zusammenkünfte oder einen genussvollen Snack.
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Hier erfahren Sie, wie Sie sie von Anfang bis Ende zubereiten. Keine komplizierten Schritte, keine spezielle Ausrüstung – nur einfache Techniken, die Ergebnisse liefern.
Zutaten
- 150g Mehl
- 100g ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
- 50g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 EL kaltes Wasser
- 100g Milch- oder Zartbitterschokolade
- 75ml Schlagsahne
- 2 EL Haselnusscreme
- Eine Handvoll gehackte Haselnüsse (optional)
Zubereitung
Beginne mit der Zubereitung des Teigs. Mehl und kalte Butter in einer großen Schüssel vermengen. Die Mischung mit den Fingerspitzen reiben, bis sie wie Semmelbrösel aussieht.
Puderzucker untermischen. Eigelb und Wasser hinzufügen. Rühren, bis ein Teig entsteht. Kurz kneten, um sicherzustellen, dass er glatt ist.
In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Heize den Ofen auf 180°C (160°C Umluft oder Gas Stufe 4) vor. Eine Mini-Muffinform für 12 Törtchen einfetten.
Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus. Schneiden Sie Kreise aus, die etwas größer als die Muffinlöcher sind, mit einem Ausstecher oder Glas.
Drücken Sie den Teig in die Muffinlöcher und achten Sie darauf, dass keine Lufttaschen entstehen. Stechen Sie die Böden mit einer Gabel ein.
Backen der Teigbecher
Fügen Sie jedem Becher ein kleines Quadrat Backpapier hinzu. Füllen Sie sie mit Backbohnen oder trockenem Reis, um sie zu beschweren.
Backen Sie sie 10 Minuten lang. Entfernen Sie das Papier und die Gewichte, dann backen Sie sie weitere fünf Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
Lassen Sie die Becher vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen. Seien Sie vorsichtig, um ein Brechen des Teigs zu vermeiden.
Herstellung der Füllung
Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und legen Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie gerade zu köcheln beginnt. Gießen Sie sie über die Schokolade. Lass es 2 Minuten ruhen, dann umrühren, bis es glatt ist.
Für diejenigen, die gerne experimentieren, warum nicht Ihre Törtchen mit einer Leckerei aus unserer Mixed Blondies Boxkombinieren? Die Kombination aus Schokolade und Karamell ist unwiderstehlich!
Füge die Haselnusscreme zur Schokoladenmischung hinzu. Nochmals umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Zusammenstellen der Törtchen
Fülle die Schokoladen-Haselnuss-Füllung in die abgekühlten Törtchen. Fülle jedes bis zum Rand.
Optional: Gehackte Haselnüsse darüber streuen für zusätzliche Textur.
Kühle die Törtchen im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde, um die Füllung fest werden zu lassen.
Serviertipps
- Einmal gekühlt, die Törtchen direkt aus dem Kühlschrank servieren oder auf Raumtemperatur kommen lassen.
- Mit einer Tasse Tee oder Kaffee für den Ausgleich kombinieren.
- Transportieren Sie sie in einer einzigen Schicht, um ein Zerdrücken zu vermeiden.
Wie man lagert
- Legen Sie die Törtchen in einen luftdichten Behälter.
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Wenn gefroren, im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie sie servieren, um die Textur zu erhalten.
Warum Schokolade und Haselnuss?
Schokolade sorgt für Reichhaltigkeit, während Haselnuss Tiefe hinzufügt. Zusammen schaffen sie eine Mischung aus süß und nussig. Jeder Bissen fühlt sich ausgewogen an. Es ist befriedigend, ohne schwer zu sein.
Wenn Sie Freunde einladen, sollten Sie in Erwägung ziehen, einen Hauch von Eleganz hinzuzufügen, indem Sie Ihre Törtchen mit unserer exquisiten Luxury Afternoon Tea Delivery für ein komplettes Dessert-Erlebnis kombinieren.
Experimentieren Sie mit anderen Füllungen? Was würden Sie hinzufügen, um dieses Rezept zu personalisieren?
