"Walnut Thumbprint -Kekse: Ein einfacher, anpassbarer Genuss für jeden Anlass"

Walnuss-Thumbprint-Kekse sind eine einfache Ergänzung zu jedem Teeaufstrich. Mit einem butterigen, krümeligen Boden und einem Hauch von Marmelade oder Zitronenquark in der Mitte sind sie leicht zuzubereiten und können nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

Diese Kekse eignen sich hervorragend zum Teilen bei Zusammenkünften oder zum Verschenken in kleinen Mengen. Sie benötigen nur Grundzutaten und ein paar Küchenutensilien, um eine Ladung herzustellen. Weitere köstliche Leckereien wie diese finden Sie in unserem Lieferung eines luxuriösen Nachmittagstees.

Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie sie zubereiten.

Zutaten:

• 120 g ungesalzene Butter, weich
• 100g Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 1/4 TL Salz
• 75g gemahlene Walnüsse
• 50g Marmelade oder Zitronenquark

Schritte:

Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 180 °C (Umluftofen: 160 °C) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Als nächstes Butter und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen. Für die Konsistenz einen Hand- oder Standmixer verwenden. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schlagen Sie das Ei in einer separaten Schüssel und geben Sie es nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie, bis die Mischung vollständig vermischt ist.

Mehl und Salz zusammen sieben. Mit einem Holzlöffel langsam unter die feuchte Mischung heben. Mischen, bis ein Teig entsteht.

Legen Sie die zerkleinerten Walnüsse auf einen kleinen Teller. Rollen Sie den Teig in kleine Kugeln, etwa so groß wie eine Walnuss. Rollen Sie jede Kugel in den zerkleinerten Nüssen, um sie leicht zu bedecken. Wenn Sie auf der Suche nach anderen sorgfältig hergestellten Backwaren sind, entdecken Sie unsere Gemischte Postblondies.

Legen Sie die panierten Kugeln auf die vorbereiteten Backbleche. Drücken Sie mit dem Daumen oder der Rückseite eines Löffels etwa zur Hälfte eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel.

Geben Sie eine kleine Menge Marmelade oder Zitronencreme in die Vertiefung. Füllen Sie die Vertiefung nicht zu voll, damit sie beim Backen nicht überläuft.

Backen Sie die Kekse 12–15 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun werden. Drehen Sie die Bleche nach der Hälfte der Zeit, wenn Ihr Ofen ungleichmäßig heizt.

Nehmen Sie die Bleche aus dem Ofen. Lassen Sie die Kekse fünf Minuten auf den Blechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Durch das Abkühlen werden sie richtig fest.

Tipps für den Erfolg:

• Verwenden Sie Butter mit Zimmertemperatur, damit sich das Mischen leichter durchführen lässt.
• Messen Sie die Zutaten mit einer digitalen Waage genau ab.
• Für zusätzlichen Geschmack die Walnüsse kurz im Ofen rösten.
• Wählen Sie eine Marmelade mit glatter Textur, damit sie sich leichter verteilen lässt.
• Wenn sich der Teig klebrig anfühlt, kühlen Sie ihn 20 Minuten lang, bevor Sie Kugeln formen.
• Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter verpacken.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 12–15 Minuten

Portionen: Ca. 18

Walnuss-Thumbprint-Kekse lassen sich leicht individuell gestalten. Ersetzen Sie Walnüsse durch Pekannüsse oder Haselnüsse. Versuchen Sie es mit Marmelade oder Schokoladenaufstrich für die Füllung. Inspiration für andere Leckereien finden Sie in unserem Kundenliebling Keks-Lieferbox.

Welche Geschmacksrichtungen würden Sie miteinander kombinieren? Wie machen Sie Kekse zu einem Teil Ihrer Familientradition?