Auf der Suche nach etwas Festlichem zum Backen zu Hause in diesem Winter? Hier ist ein Rezept für Gewürz-Chai-Butterkekse. Diese subtilen, aromatischen Leckereien kombinieren den Reichtum von buttrigem Mürbeteig mit den wärmenden Gewürzen von Chai-Tee. Wenn Sie ein Fan von gemütlichem Gebäck sind, könnten Ihnen auch Optionen wie diese Gemischte Post-Brownie-Box für gemütliche Abende zu Hause gefallen.
Das Rezept ist einfach und ideal für einen gemütlichen Nachmittag drinnen. Folgen Sie diesen Schritten für ein erfolgreiches Backen.
Zutaten
- 225g ungesalzene Butter, weich
- 100g feiner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 280g Mehl
- 2 Chai-Teebeutel (nur Inhalt)
- ½ TL gemahlener Zimt
- ¼ TL gemahlener Kardamom
- Prise gemahlene Nelken
- Prise Salz
Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Ofen vor. Stellen Sie den Ofen auf 170°C (150°C Umluft) oder Gasstufe 3 ein. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
2. Bereiten Sie den gewürzten Zucker vor. Öffnen Sie die Chai-Teebeutel und mischen Sie den Inhalt mit Zimt, Kardamom, Nelken und Salz. Stellen Sie diese Gewürzmischung beiseite.
3. Butter und Zucker cremig rühren. Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel zusammen. Rühren Sie weiter, bis die Mischung glatt und hell aussieht. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie erneut.
4. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu. Mischen Sie nach und nach das Mehl und die gewürzte Chai-Mischung unter. Rühren Sie, bis alles zu einem Teig zusammenkommt. Vermeiden Sie Übermischen, da dies die Textur beeinträchtigen kann.
5. Rollen Sie den Teig aus. Bemehlen Sie leicht Ihre Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig auf etwa 1 cm Dicke aus. Wenn der Teig klebrig ist, kühlen Sie ihn 10–15 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie ihn ausrollen.
6. Schneide die Kekse aus. Verwende einen Keksausstecher oder ein Messer, um den Teig zu formen. Achte auf gleichmäßige Größen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Für diejenigen, die gerne neue Kombinationen ausprobieren, könnte die Brownie- und Keks-Auswahlbox für zusätzlichen Genuss interessant sein.
7. Auf ein Backblech legen. Lege ein Blech mit Backpapier aus und platziere die Keksformen darauf. Lass einen kleinen Abstand zwischen den Keksen. Sie werden sich beim Backen nicht stark ausbreiten.
8. Backen. Stelle das Blech in den Ofen und backe die Kekse 12–15 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder eine hellgoldene Farbe annehmen. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Kekse fertig sind.
9. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lass die Kekse 2–3 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Gitter legst, um vollständig abzukühlen.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie hochwertigen Chai-Tee für einen kräftigeren Geschmack. Loser Blatt-Tee funktioniert am besten.
- Halten Sie die Butter bei Raumtemperatur. Kalte Butter macht den Teig schwer zu verarbeiten.
- Wenn das Ausschneiden von Formen zeitaufwendig erscheint, rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in Scheiben.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Diese Kekse halten sich bis zu einer Woche.
Serviervorschläge
Kombinieren Sie diese Kekse mit einer warmen Tasse Chai-Tee für einen gemütlichen Genuss. Sie passen auch gut zu Earl Grey oder starkem schwarzen Tee. Für einen besonderen Anlass sollten Sie eine Afternoon Tea Delivery in Betracht ziehen, um ein elegantes Arrangement neben Ihrer Kekscharge zu schaffen.
Würden Sie diese Kekse für ein festliches Treffen oder einen Nachmittagssnack machen? Lassen Sie uns wissen, wie Ihre geworden sind.Teile deine Backtipps, um anderen zu helfen, ihre Backkünste zu verbessern.
